Blekitne informacje

W Chmielnickim wylądowaliśmy koło północy. Całe szczęście tutaj nie padało. Wtłoczyliśmy się na dworzec... i trochę nie wiedzieliśmy co ze sobą zrobi...

Skoro jesteśmy w Chorwacji i okolicach to po ekstremalnych wyprawach i  wakacjach pod goracym chorwackim niebem proponuję dla ochłody i relaksu spacer po uroczym terenie Plitwickich...

Bitez jest małą miejscowością turystyczną położoną niedaleko Bodrum. Jest to doskonałe miejsce wypadowe, jak również idelane miejsce do wypoczynku. Główną atrakcj...

Tagi: bodrum

25 sierpnia 2007 roku wzięliśmy ślub. Ja i moja małżonka stwierdziliśmy, że w podróż poślubną wybierzemy się do Chorwacji. Pojechalismy tam w trójkę, czyli my i nasza śliczna...

Pamukkale jest jedną z głównych atrakcji turystycznych Turcji. Nazywane jest bawełnianym zamkiem. Czytałem wcześniej o tym miejscu, ale widok jaki zobaczyłem przeszedł moje...

Tagi: pamukkale,cud,moje

Turcja to kraj o którym wiedziałem niewiele - lato już w czerwcu, piękne widoki oraz islam, no i kebap turecki. Zawsze też z Turcją kojarzyła mi się kawa po turecku. Jak się okazało na...

Pokroić eskalopki na trzy kawałki. Połowę położyć na dużą teflonową patelnię, na roztopione masło. Obsmażyć krótko z obu stron i wyjąć na talerz. Dodać łyżkę oliwy i podsmażyć pozostałe eskalopki. Dodać je do reszty. Dodać jeszcze łyżkę oliwy do patelni; wsypać mąkę. Mieszać przez 1 minutę, następnie dodać białe wino i bulion. Zamieszać aż do dna; gotować 2 minuty na średnim ogniu, aby odparować wodę. W razie potrzeby przefiltrować sos i wlać go z powrotem na patelnię. Dodać oliwki pokrojone w plasterki oraz eskalopki. Dusić przez 5 minut. Dodać posiekaną bazylię i przyprawić do smaku. Podawać gorące, z makaronem i zielonymi warzywami.

Paryż... jedno z moich marzeń. Zawsze chciałem odwiedzić to miasto, zobaczyć wieżę Eiffla oraz Mona Lise. Cóż, marzenia są po to, żeby je spełniać :). Będąc w Brukseli...

Tagi: mona lise,moje miasto

Początek naszej wyprawy był dość spontaniczny. Po prostu znaleźliśmy w internecie lot za dwa tygodnie do Belgii po okazjonalnej cenie. Postanowiliśmy wyruszyć na...

Zachęcony przez wiele ludzi i z wielu opowiadań w końcu postanowiłem wybrać się do Lichenia. Od razu kiedy zobaczyłem Bazylikę się tam znajdująca nie mogłem uwierzyć że taka piękna...

Białka ubijamy z cukrem na pianę. Dodajemy po jednym żółtku stale ubijając. Masło roztapiamy i studzimy. Dosypujemy zmieszaną mąkę +kakao +proszek do pieczenia.Gdy masło ostygnie wlewamy go do masy delikatnie mieszając. Na koniec wlewamy winko i lekko mieszamy. Pieczemy w temp 160 stopni ok 45 minut Po upieczeniu na ciepłe (nie gorące!) jeszcze ciasto wylewamy polewę.

Tagi: winem,winko,kakao

Schab bez kości umyć, oczyścić z żyłek, pokrajać wplastry grubości pół palca. Natrzeć solą i pieprzem,oprószyć mąką. Na patelni obrumi

Tagi: schab,palca

Dobrodosli :) W podróż do Czarnogóry wybraliśmy się w 2006 roku. Była to praktycznie moja pierwsza poważna wyprawa na południe Europy. Wyjazd planowaliśmy chyba dwa miesiące...

Tagi: moja,dwa,roku

Przygotowanie Każdy kawałek kurczaka, najpierw polej łyżeczką sosu sojowego, potem posyp solidnie solą (mięso odda sól w dalszej obróbce(!), pieprzem ziołowym, curry, oregano i pozostaw w chłodzie na 6 h(!), następnie posyp lekko czosnkiem granulowanym i polej ok 30 ml oleju, tak by rozszedł się po całym mięsie i odstaw na 6 h(!). Szczypcami, przez otwór po ogonku wyjmij pestki ze śliwek (staraj sią nie rozrywać owocu za mocno), wlej do każdej 4-5 kropli sosu sojowego. Następnie zalej śliwki solanką:1czubata łyżka soli na ok 0,5 l wody + łyżka sosu sojowego, tak aby śliwki były zakryte, pozostaw na 12h(!). Właściwe przyrządzenie, potrzebne są trzy patelnie w tym jedna typu wok. Małe ogórki obierz, pozbaw nasion, podziel na 4. Jeśli masz duży ogórek, przetnij wzdłuż na pół, oczyść z nasion i pokrój w pół-plastry ok 1cm, polej 1 łyżeczką sosu sojowego, wymieszaj i odstaw. Gruszki obierz podziel na 4, pozbaw gniazda nasiennego, paprykę oczyść, pokrój w kwadraty 2 cm, cebule w piórka, marchew w plastry 5-8mm, pietruszkę w słupki. Ze śliwek odlej zalewę, w każdą włóż ¼ ziarna orzecha, odstaw. Na dużej patelni z olejem dobrze rozgrzanym obsmaż szybko, na brąz kurczaka, obracając kilka razy. Równocześnie: - do woka wlej ok 50 ml oleju, wrzuć marchew, pietruszkę paprykę, podsmaż lekko, przykryj ustaw na płytce dystansowej, zmniejsz płomień Na mniejszej patelni podsmaż cebulę na lekki brąz, dodaj do woka. Jeśli kurczak jest dobrze podpieczony przełóż go do woka, połóż na jarzynach skórką do góry, posyp ćwiartkami orzecha, wlej wino, przykryj i duś ok 15 minut na lekkim ogniu. Jeśli trzeba podlej minimalną ilość wody, ale staraj się „nie rozcieńczać” dania. Na tłuszczu po zdjęciu kurczaka podsmaż teraz, na dość dużym płomieniu gruszki i ogórka, powstały sos przelej łyżką do woka. Jednocześnie na na patelnię po smażeniu cebuli włóż masło dodaj łyżeczkę oleju, po silnym rozgrzaniu dodaj śliwki i na maks. płomieniu podgrzej, do momentu aż zacznie z niektórych schodzić skórka, zdejmij z ognia, posyp lekko czosnkiem granulowanym, curry, przykryj pokrywką, oraz jakimś ręcznikiem by za szybko nie wystygło, odstaw. Masz równocześnie wszystko gotowe. Z czym podawać(?): ja podałem z ryżem na sypko(patrz mój przepis), zamiast grzybowego bulionu dałem bulion z kury + kurkumę (jako zabarwienie), uznałem że ryż jest najodpowiedniejszy do tego dania. Pozornie jest pracochłonne danie ale całość nie licząc zaprawienia zajęła mi ok 1 godziny. Wszystkie dodatki przygotowałem wieczorem, przygotowując śliwki, ok 30 min. Smacznego.

Tagi: ziarna,odda,1cm,wino,dania,wok,sosu,8mm,curry,ml,aby

Kotlety schabowe zbić tłuczkiem, oprószyć solą, otoczyć mąką, usmażyć w rozgrzanym smalcu. Do rondlawłożyć smalec, dodać 5 dag słoniny

Tagi: schab,dag